Café-Konditorei Valier in Innsbruck - mit dem Geschmack der Natur
Seit 1902 steht die Café-Konditorei Valier in der Maximilianstraße 27 in Innsbruck für höchste Qualität, Geschmack und Stil. Wir bieten feinste Konditoreiwaren von Kuchen, Torten, Desserts und Teegebäck über Pralinen, Eis und Panettone bis hin zu hausgemachten Marmeladen und eigenem Bienenhonig. Dabei achten wir auf beste, wenn möglich regionale Zutaten von hochwertigen Anbietern.
Unsere Spezialisierungen
Panettone
Unser Klassiker ist der unvergleichlich luftige Panettone, dessen Herstellung Gotthard Valier seinerzeit in Italien erlernt hat und zu höchstem handwerklichen Niveau verfeinerte! Zu Ostern wird die Colomba, die Ostertaube, angeboten. Im Herbst gibt es den Panettone als Variation mit Kastanie und Schokolade. Auch nach dem Tod von Gotthard Valier besteht diese Tradition durch seinen Sohn Marco Valier fort.
Pralinen & Trüffelkugeln
Die hausgemachten Pralinen und Trüffelkugeln werden von Meisterhand aus ausgewählten Zutaten in traditioneller Handarbeit sorgfältig hergestellt. Gespür für feinste Geschmacksnuancen (wie z. B. die Tiroler Schneeflocke und die Rochelt-Schnaps-Pralinen) und Können zaubern aus frischen Rohprodukten die raffiniertesten Kompositionen - ein absoluter Hochgenuss und eine süße Geschenksidee!
Lebkuchen & Kekse
Für die verschiedensten Lebkuchen und viele der anderen 40 - 50 Keksträume, die jedes Jahr – abhängig von der Saison – angeboten werden, ist der Honig aus der eigenen Imkerei von Marco Valier unabdingbar.
Unsere Besonderheiten
In einem kleinen Bereich kann man eine Kaffee trinken und unsere Waren auch gerne konsumieren. Die Torten, Kuchen, Desserts, Petits Fours und auch die Eisspezialitäten sind nicht nur ein Gaumen-, sondern auch ein Augenschmaus. Jedes Stück, jede Torte, jedes Dessert braucht das gewisse Etwas, damit man es nicht nur einmal, sondern immer wieder essen will. Abhängig von der Jahreszeit gibt es zum Beispiel die Waldbeeren-Torte, deren Aromenreichtum auf der Zunge geradezu explodiert.
Weiters gibt es je nach Saison:
Kastaniensahnetorte, Amalfi – Torte mit Mandarinen und Blutorange oder die Himbeerschokomousse – Torte mit eigenen Likörhimbeeren.
Unser Schlüssel zum Erfolg
Die sensiblen Zutaten für die Konditorei verlangen einen materialgerechten Umgang, Gespür und Geschick. Die Liebe zum Detail macht das Gelingen der köstlichen Kompositionen aus. Wir verwenden ausnahmslos hochwertige Rohstoffe und bereiten daraus mit viel Können und Phantasie die süßesten Köstlichkeiten. Unsere gut geschulten und freundlichen MitarbeiterInnen nehmen sich Zeit für Ihre Wünsche und gestalten Ihnen den Aufenthalt bei uns so angenehm wie möglich.
Café-Konditorei Valier - Öffnungszeiten und Bestellungen
Wir haben Montag bis Freitag von 08.00 Uhr bis 18.00 Uhr geöffnet. Am Samstag, Sonntag und an den Feiertagen haben wir geschlossen. Bestellungen können ausschließlich telefonisch oder vor Ort gemacht werden!
